HOME PAGE [en]
FOLLOW US
Liči Thanh Ha – Vietnamská specialita se dostává na český trh
Liči Thanh Ha (Hai Duong) je již dlouho známé svou lahodnou a prémiovou kvalitou. V současné době je toto speciální ovoce silně propagováno s cílem rozšířit exportní trh a zaměřit se na dovozní firmy ve Vietnamu a České republice. Díky výhodám v kvalitě, bezpečnému výrobnímu procesu a velkému exportnímu potenciálu slibuje liči Thanh Ha na českém trhu úspěch. Následující článek shrnuje vynikající silné stránky liči Thanh Ha z hlediska kvality, produkce a možností spolupráce při exportu na český trh.
Prémiová kvalita speciality Thanh Ha
- Liči Thanh Ha se pěstuje na úrodné aluviální půdě, což dává liči bohatou sladkou chuť, jemnou vůni a mimořádně hustou dužinu. Díky příznivým přírodním vlastnostem a téměř 200 let staré odrůdě liči se liči Thanh Ha stalo ve Vietnamu slavnou zemědělskou značkou.
- Tento produkt je v současné době chráněn zeměpisným označením a získal mnoho prestižních domácích ocenění, což potvrzuje jeho pozici přední speciality. Liči má krásný vzhled, tenkou jasně červenou slupku, malá semínka, silnou šťavnatou dužinu a charakteristickou sladkou chuť, která si získala mnoho spotřebitelů. Právě konzistentní lahodná kvalita mezi jednotlivými plodinami vytvořila reputaci značky liči Thanh Ha na domácím i zahraničním trhu.
Bezpečný proces pěstování, mezinárodní certifikace
- Pracovníci v závodě na zpracování liči Thanh Ha předzpracovávají a balí plody po sklizni – to vše za přísného dodržování bezpečnostních postupů, aby byla zajištěna kvalita před exportem. Díky uplatňování bezpečných procesů pěstování a moderních technologií konzervace splňují liči Thanh Ha nejpřísnější standardy hygieny potravin. V okrese je v současné době asi 500 hektarů liči, které splňují standardy VietGAP, a 115 hektarů, které splňují standardy GlobalGAP.
- Tyto pěstitelské oblasti jsou pečlivě monitorovány, zemědělci jsou pravidelně školeni v technikách, které zajišťují, že liči neobsahuje zbytky pesticidů a lze jej jasně sledovat. Úspěšný export liči Thanh Ha (podle standardů GlobalGAP, VietGAP...) na náročné trhy, jako je Japonsko a EU, ve skutečnosti potvrdil, že vietnamské liči je oblíbené u světových zákazníků, a zároveň demonstroval schopnost vietnamských podniků splňovat mezinárodní standardy.
Produkční kapacita a exportní potenciál
- Oblast pěstování liči Thanh Ha každoročně dodává na trh desítky tisíc tun vysoce kvalitního liči. V okrese se v současné době pěstuje 3 285 hektarů liči s odhadovanou produkcí přibližně 38 000 tun v roce 2023 (včetně 28 000 tun raného liči a 10 000 tun hlavní plodiny). Liči Thanh Ha se nejen konzumuje v celé zemi, ale také se vyváží na mnoho významných trhů, jako je Čína, Japonsko, USA, Francie, Austrálie, Singapur, Thajsko...
- Zejména za účelem rozšíření exportu vybudovala společnost Thanh Ha rozsáhlou oblast s surovinami a splnila požadavky každého trhu: v současné době existuje 167 pěstitelských oblastí a 20 balírenských zařízení s licencí k exportu na náročné trhy (USA, Japonsko, EU, Austrálie atd.). Díky důkladné přípravě se exportní produkce liči neustále zvyšuje: v roce 2025 se očekává export přibližně 35 000 tun, což je mnohem více než v předchozím roce. Velký potenciál dodávek a strategie zlepšování kvality vytvářejí pro liči Thanh Ha impuls k dalšímu prosazení na mezinárodním trhu.
Možnosti spolupráce na českém trhu
- Český trh je považován za trh s velkým potenciálem pro liči Thanh Ha díky svým specifickým výhodám. V první řadě vstoupila v platnost dohoda EVFTA, která pomáhá osvobodit liči od dovozní daně při vstupu do EU a zvyšuje cenovou konkurenceschopnost ve srovnání s produkty z jiných zemí. Kromě toho má Česká republika jednu z největších vietnamských komunit v Evropě, což vytváří snadnou distribuční síť a spotřebitelskou základnu, která má o liči znalosti.
- Místní podniky mají o tuto specialitu velký zájem: Společnost Linsan v České republice provedla průzkum pěstitelské oblasti a plánuje nakoupit 40 tun liči Thanh Ha k distribuci do zemědělských supermarketů v Evropě. Evropští spotřebitelé také vřele vítají vietnamské liči – o čemž svědčí i fakt, že ve Francii se liči Thanh Ha velmi dobře prodávají za ceny až 18 EUR/kg a jsou stále oblíbené. To vše ukazuje, že rozvojový potenciál liči Thanh Ha v České republice a EU je velmi velký.
Výhody uvedení liči Thanh Ha na český trh a trh EU:
- 0% daňová sazba díky dohodě EVFTA, která pomáhá snižovat náklady a zvyšovat konkurenceschopnost cen.
- Stávající spotřebitelská síť: Vietnamská komunita v České republice podporuje efektivní propagaci a distribuci produktů.
- Kvalita byla potvrzena: Evropští spotřebitelé ji přijali pozitivně (vietnamské liči se ve Francii dobře prodávají za vysoké ceny).
- Stabilní a dlouhodobé dodávky: Velká roční produkce a připravenost na její navýšení pro uspokojení velkých objednávek.
S výše uvedenými výhodami čelí liči Thanh Ha jedinečné příležitosti k hlubokému proniknutí na český trh. Kombinace speciální kvality a příznivých obchodních závazků otevírá atraktivní možnosti spolupráce pro importní a exportní podniky Vietnamu i České republiky. Toto je příznivá doba pro propagaci specialit z liči Thanh Ha, aby se dostaly dále a staly se mostem spojujícím stále silnější obchodní spolupráci mezi Vietnamem a Českou republikou.
Ceny čerstvých liči na českém trhu (aktualizováno 2024-2025)
Maloobchodní ceník dovážených čerstvých liči v České republice
Zde je srovnání maloobchodních cen (za kg) některých čerstvých liči, které jsou aktuálně dostupné na českém trhu. Ceny jsou shrnuty v supermarketech a obchodech v České republice v letech 2024 - začátek roku 2025:
| Fresh fabric | Reference retail price |
| Thanh Ha litchi (imported from Vietnam) | ≈ 600 CZK/kg (≈ 25 €/kg, ~700.000 đồng) |
| Fresh lychee imported from China | ≈ 120–140 CZK/kg (giá bán lẻ tại siêu thị) |
| Fresh lychee imported from Thailand | ≈ 130 CZK/kg (tương đương giá vải Trung Quốc) |
Poznámka: Liči Thanh Ha z Vietnamu se v Evropě prodávají za velmi vysoké ceny kvůli své speciální kvalitě a letecké přepravě. Výše uvedená cena ~600 Kč/kg odpovídá přibližně 25 EUR/kg (přibližně 600 000–700 000 VND). Liči dovážené z Číny nebo Thajska se v českých supermarketech často prodávají za nižší cenu, která se pohybuje kolem ~120–140 Kč/kg (což odpovídá ~120 000–140 000 VND/kg). Supermarkety někdy neuvádějí původ (pouze označení „liči“ – čerstvé liči), ale většina dodávek pochází z tropických zemí, jako je Čína nebo Thajsko, v závislosti na ročním období. Cena tohoto liči „neznámého původu“ distribuovaného v tuzemsku je obecně srovnatelná s cenou liči z Číny/Thajska; během akcí může cena klesnout až na ~90 Kč/kg (např. během svátků na konci roku).
Produkty zpracované z liči v České republice a Evropě
Kromě čerstvých liči existuje na českém trhu a v některých sousedních zemích EU mnoho produktů zpracovaných z liči:
- Konzervované liči (konzervované liči): Běžně se prodávají v asijských supermarketech a obchodech s potravinami. Například konzerva konzervovaného liči o hmotnosti 565–567 g (značka Spring Happiness, dovážená z Thajska) stojí asi 79 Kč za konzervu. Existují i prémiovější produkty, jako je například kompot z liči Diamond (vyrobeno v Číně) 540 g za 134,90 Kč za krabici. (Cena odpovídá asi 140 Kč/kg na základě hmotnosti cukrové vody).
- Sušené liči: Liči lze sušit nebo lyofilizovat (lyofilizovat) pro výrobu svačin. Vzhledem ke ztrátě vody je tento druh poměrně drahý. Například lyofilizované liči z Vietnamu se prodávají za cenu okolo 100 Kč za balení o hmotnosti 25 g – což odpovídá 4000 Kč/kg. Navzdory vysoké ceně/hmotnosti si sušené liči zachovávají svou bohatou sladkost a živiny.
- Džusy a nápoje s příchutí liči: K dispozici je mnoho lahvových/plechovkových nápojů s příchutí liči. Nealkoholický nápoj FOCO s příchutí liči (dovážený z Thajska) je k dispozici v plechovce o objemu 350 ml za cenu okolo 44,90 Kč za plechovku. Tento nápoj obsahuje malé množství extraktu z liči (kolem 5–25 % v závislosti na produktu) v kombinaci s cukrem a často se konzumuje přímo, což je v asijské komunitě velmi oblíbené.
- Víno z liči: Na evropském trhu existují také vína a likéry na bázi liči. V České republice vyrábí společnost Fruko-Schulz (Česká republika) liči likér (Lychee Liqueur) s obsahem alkoholu 20 % a maloobchodní cenou 210–220 Kč/láhev. Tento likér má výraznou liči chuť a často se používá v koktejlech (například liči martini) nebo jako dezert. Výrobky z liči obecně nejsou tak oblíbené jako čerstvé liči, ale lze je najít v asijských supermarketech, dovozových obchodech nebo na pultech s konzervovaným zbožím ve velkých českých supermarketech. Například konzervované liči z Thajska nebo Číny jsou často k dostání v oddělení asijských potravin, liči šťáva je k dostání v některých supermarketech (v oddělení dovozových nápojů) a liči likér je k dostání v prodejnách s dováženými lihovinami. Tyto produkty umožňují spotřebitelům vychutnat si chuť liči po celý rok, i když čerstvé liči nejsou v sezóně k dispozici.
Odrůdy liči Thanh Ha pro export
- Hrozen zralých liči Thanh Ha má charakteristickou světle růžovou slupku a hladký povrch (tvrdohlavé trny).
- V současné době se v okrese Thanh Ha (Hai Duong) pěstuje řada hlavních odrůd liči, které se oficiálně vyvážejí na mezinárodní trh. Níže uvádíme informace o každé vyvážené odrůdě liči, včetně identifikačních znaků, chuti a způsobu použití a konzervace:
Bílé vaječné liči Thanh Ha
- Identifikační znaky: Bílé vaječné liči jsou kulaté, poměrně velké; zralá slupka je jasně červená a relativně hladká (trny jsou velmi malé). Dužina je silná, čiře bílá a suchá (po oloupání se slupka nelepí na ruce). Jedná se o nejranější odrůdu liči sezóny, která se obvykle začíná sklízet od poloviny května.
- Chuť: Bílé vaječné liči mají jemnou vůni a chladivou, sladkou chuť, podobnou liči z hlavní sezóny; téměř žádnou kyselou chuť jako některé jiné liči z rané sezóny. Díky dobrému pěstování a péči má ovoce vynikající kvalitu: bohatou sladkost, ale ne drsnou, s příjemnou, osvěžující dochutí.
- Použití a konzervace: Tento druh liči se nejlépe konzumuje čerstvý, abyste si plně vychutnali vůni a sladkost začátku sezóny. Bílé vaječné liči má silnou, suchou dužinu, takže je velmi vhodné pro čerstvé podávání na luxusních trzích; podniky často sklízejí, balí do chladu a vyvážejí letecky na začátku sezóny. Spotřebitelé by měli liči skladovat při nízkých teplotách (5–8 °C), aby vydrželo čerstvé 3–5 dní. Kromě konzumace čerstvého lze bílé vaječné liči použít k výrobě šťáv, smoothies nebo dezertů; vzhledem k vysoké kvalitě ovoce a omezené produkci se však většina konzumuje čerstvá.
Liči Thanh Ha U Hong
- Identifikační znaky: Liči U Hong (také známé jako středně zralé liči) patří do skupiny raně zrajících plodů, sklízí se asi 1–2 týdny po bílém vaječném liči (konec května – začátek června). Plod má unikátní tvar srdce: stopka je mírně konkávní a rameno vyčnívá, při podélném řezu je viditelný řez ve tvaru „U“ (odtud pochází název U Hong). Slupka plodu je tenká; po zralosti je část u stopky jasně růžovočervená, zatímco konec plodu zůstává světle žlutý nebo jasně zelený. Velikost plodu je průměrná, asi 30–35 plodů/kg.
- Chuť: Liči U Hong má po zralosti středně sladkou chuť, ne tak silnou jako liči hlavní sezóny. Pokud je plod ještě zelený, bude mít mírně kyselou chuť, po plné zralosti bude sladký a osvěžující. Podíl jedlé dužiny je asi 55–60 % hmotnosti plodu (středně silná dužina, středně velká semena). Vůně plodu U Hong je lehká, sladká chuť je lehká, takže se snadno jí, vhodné pro ty, kteří nemají rádi silnou sladkost.
- Použití a konzervace: Liči U Hong se často konzumuje čerstvé na začátku sezóny, protože má osvěžující a svěží chuť. Lidé často používají liči U Hong jako dezert, jedí ho přímo nebo ho míchají s jogurtem, připravují z něj želé, smoothie atd. Díky tenké slupce tento druh liči po sklizni rychle ztrácí barvu, proto je třeba jej předčasně uložit do chladničky. Aby liči zůstalo déle čerstvé, mělo by se skladovat při teplotě 5 °C a vysoké vlhkosti, což pomáhá prodloužit čerstvost o několik dní. Podniky často vyvážejí liči U Hong na blízké trhy (například do Číny) ihned po sklizni, aby byla zajištěna kvalita; navíc se může zpracovat do konzerv nebo lyofilizovat, pokud je potřeba jej přepravovat na větší vzdálenost.
Lič Thanh Ha
- Značky: Liči Thanh Ha (také známé jako Thanh Ha Lychee) patří do skupiny raně zrajících odrůd střední sezóny, sklízí se kolem poloviny června (o něco dříve než liči hlavní sezóny, několik dní po liči U Hong). Plody liči jsou poměrně velké a kulaté, v průměru váží asi 35–40 plodů/kg. Slupka plodu je silná, po dozrání má poutavou jasně červenou barvu; ostny slupky jsou velké, ale drsné (povrch slupky je relativně hladký). Díky silné, pevné slupce se tato hybridní odrůda liči méně drtí a navenek vypadá jasně a jednotně.
- Chuť: Dužnina hybridního liči má průměrnou tloušťku, tvoří asi 60–65 % hmotnosti plodu. Po dozrání má liči sladkou chuť smíchanou s trochou kyselosti a po konzumaci má charakteristickou, mírně svíravou dochuť. Ve srovnání s liči Thanh Ha je sladkost a vůně hybridního liči méně intenzivní, ale vyvážená sladkokyselá chuť vytváří příjemný, osvěžující pocit. Dužina plodu není příliš křupavá, ale stále pevná a lahodná, vhodná pro ty, kteří mají rádi chuť liči, která není příliš sladká.
- Použití a skladování: Významnou výhodou hybridního liči je, že díky silné ochranné skořápce vydrží čerstvé o 1–2 dny déle než jiné odrůdy. Tato odrůda liči je proto velmi vhodná pro přepravu na dlouhé vzdálenosti a export (například export po moři do jiných zemí). Podniky mohou tento druh liči balit do ledových polystyrenových krabic nebo jej chladit, aby si během oběhu udržel čerstvé. Spotřebitelé ho mohou konzumovat čerstvé nebo zpracovat: hybridní liči s harmonickou sladkokyselou chutí je vhodné k výrobě šťávy, ličiového čaje nebo k sušení na džem. Při domácím skladování by se liči mělo uchovávat na chladném místě nebo v lednici, aby déle vydrželo čerstvé.
Liči Thanh Ha (hlavní sezóna)
- Značky: Liči Thanh Ha je speciální odrůda hlavní sezóny, známá po celé zemi. Liči je nejmenší mezi současnými odrůdami liči, každý plod je velký pouze jako palec. Slupka plodu je velmi tenká a poměrně hladká (špičatá), po dozrání se zbarví do charakteristické světle růžové barvy. Dužina liči je silná, čiře bílá a šťavnatá; semena jsou velmi malá - mnoho plodů je téměř plochých. Podíl dužiny plodu dosahuje ~80 % hmotnosti, což je nejvyšší hodnota mezi odrůdami liči.
- Chuť: Liči Thanh Ha je považováno za nejchutnější díky své silné vůni a charakteristické bohaté sladkosti. Po konzumaci je dužina liči křupavá a šťavnatá, vyzařuje vonnou vůni; chuť je sladká, ale na špičce jazyka stále chladivá, se sladkou a přetrvávající dochutí. Mnoho lidí poznamenává, že liči Thanh Ha má velmi jedinečnou „smíšenou“ sladkost, kterou je těžké srovnat s jinými odrůdami liči, čím více jíte, tím je „návykovější“.
- Použití a konzervace: Liči Thanh Ha se konzumuje převážně čerstvé kvůli své prvotřídní kvalitě. Spotřebitelé by si měli liči vychutnat ihned po sklizni nebo ho před konzumací nechat mírně vychladit, aby plně vychutnali jeho křupavost, sladkost a aroma. Tento druh liči je také oblíbený pro výrobu ličiového čaje, konzervované ličiové šťávy, sirupu nebo se suší (dlouhé liči) - díky své husté, sladké dužině je zpracovaný produkt velmi bohatý. Pro konzervaci čerstvého liči podniky často používají proces hlubokého zmrazení (uchovává se při teplotě 0–4 °C, vlhkost ~90 %) ihned po sklizni a leteckou přepravu, aby se zachovala barva slupky a kvalita plodu. Za dobrých skladovacích podmínek si čerstvé liči může uchovat svou lahodnost přibližně 2 týdny. Jedná se o odrůdu liči, která byla úspěšně vyvážena na mnoho náročných trhů (Japonsko, USA, EU, Austrálie atd.), čímž se potvrdila značka „Thanh Ha lychee“ na mezinárodním trhu.
- Zdroj informací: V sezóně 2023-2024 se v oblasti Thanh Ha pěstuje 5 hlavních odrůd liči (White Egg, Gai Egg, Pink U, Hybrid Tau, Thieu) a pro export jim jsou přiřazeny kódy pěstitelských oblastí. Informace o vlastnostech a chutech odrůd liči vycházejí ze syntézy renomovaných tiskových a zemědělských výzkumných zdrojů. Navrhované pokyny pro konzervaci vycházejí z obecných doporučení pro manipulaci s čerstvým liči pro export a jeho přepravu. Informace o cenách jsou shromažďovány ze zpravodajských webů, online prodejních webů a renomovaných zdrojů z oblasti dovozu a vývozu v České republice a Vietnamu. Ceny se mohou lišit v závislosti na době a místě prodeje. Například vietnamské liči může v evropských supermarketech stát až 25 EUR/kg, zatímco liči na místních velkoobchodních trzích může být levnější. Spotřebitelům se doporučuje, aby si pro správnou volbu zkontrolovali etikety na výrobcích, aby zjistili původ látky, a aby si prohlédli ceny na mnoha místech. VOV, VTC News, Hai Duong Newspaper, VIR, VOV World, Ministerstvo průmyslu a obchodu.
READER COMMENTS
RELATED ARTICLES
<
>
